En la ciudad de Olavarría un grupo docentes de la Facultad de Agronomía de la UNICEN pertenecientes a la cátedra de Horticultura, trabaja con alumnos del Centro de Día N°3 “La Granja”, que desde 1994 viene desarrollando actividades productivas, en un lote de 2 hectáreas. El objetivo de este proyecto es trabajar con los jóvenes en el mejoramiento de las técnicas de producción, asegurando la calidad del producto y diferenciándolos a nivel local. Este trabajo contribuye también a la optimización y diversificación de la dieta de los propios jóvenes participantes del proyecto.
Las hortalizas producidas, tienen como destinatarios al comedor de la institución y las familias de los jóvenes. Los excedentes se venden a otras instituciones como Centros de día, jardines maternales, mayoristas y particulares que se acerquen a la granja.
Fotoreportaje realizado en el marco del proyecto de extensión 2013 “Hacia la diferenciación de productos hortícolas con potencial regional”, dirigido por Belén Rosini.
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