Estudiantes de la Facultad de Agronomía UNICEN desarrollaron el año pasado la Actividad Estudiantil de Extensión “El sen y el azahar del campo como puentes comunitarios” en diferentes espacios de Azul.
En la propuesta confluyeron alumnos y alumnas de Ciencias Biológicas, Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Agronómica, que trabajaron junto a docentes, nodocentes, bibliotecarias e integrantes de las organizaciones comunitarias para llevar a cabo tres encuentros orientados a promover el diálogo de saberes en torno al reconocimiento, reproducción, cuidado y revalorización de especies nativas.
Las actividades se realizaron el espacio cultural “El Ase”, donde también funcionan el Bachillerato Popular “Norita Cortiñas y la Biblioteca Popular “Gregoria Tapia”, situado en el barrio Villa Piazza Sur de la ciudad, y en el Centro de Jubilados de Villa Piazza, en articulación con el Punto de Extensión Territorial de Azul de la Secretaría de Extensión UNICEN. El sen del campo (Senna corymbosa) y azahar del campo (Aloysia gratissima forman parte de las plantas nativas de la zona, cuyos ejemplares se encuentran en espacio cultural “El Ase”, donde se desarrollan diferentes actividades de extensión.
Natalia Escalante, estudiante responsable del equipo, valoró que el primer encuentro desarrollado en el bachillerato “fue muy lindo” y describió que “trabajamos con las bitácoras que hicimos junto a las bibliotecarias; las presentamos y hablamos de cómo completarlas, además abordamos cuáles son las fuentes de información de donde se obtienen los insumos”.
Al tratarse de un grupo conformado por estudiantes de diferentes carreras, los jóvenes retroalimentaron su aprendizaje. “Aprendemos de todo, me encantó porque aprendo cosas que me interesan que no veo con tanto detalle en mi carrera –Tecnología de los Alimentos-y sí se ve en las otras”, expuso Natalia.
Asimismo, durante el encuentro los presentes hablaron de botánica y plantas nativas, y aprovecharon el espacio para salir a mirarlas. Además, visualizaron estructuras bajo la lupa, una experiencia que los participantes apreciaron especialmente.
“Se disfruta mucho lo que se comparte y cómo nos relacionamos. Cuando anocheció entramos al salón y completamos la bitácora con lo conversado en el patio, mate de por medio, y mencionamos las propiedades de las plantas que abordamos después en el segundo encuentro”, destacó.
La segunda jornada se realizó en el Centro de Jubilados de Villa Piazza, donde se enfocaron en los principios activos de las plantas, propiedades medicinales, solubilidad, métodos de extracción, usos y precauciones a tener en cuenta, con la concreción de un taller de macerados en el que utilizaron el azahar de campo en aceite de girasol para aplicar en la piel con el fin de calmar dolores musculares o articulares aprovechando sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias, con la participación también de la comunidad educativa del bachillerato popular.
La tercera y última reunión sirvió como jornada de encuentro y reflexión, en pos de revalorizar la flora nativa y las interacciones con los territorios.
