Detrás del Rótulo

Descripción

Esta Actividad Estudiantil de Extensión buscó conformar agentes multiplicadores en distintos ámbitos sociales para promover la lectura crítica de etiquetas de alimentos envasados y favorecer decisiones de consumo responsables e informadas. Se desarrollaron tres encuentros en territorios diferentes: referentes de comedores barriales, madres participantes de los talleres de CONIN y estudiantes de la Escuela de Educación Secundaria Técnica N° 4 de Gardey (orientación Técnicos en Tecnología de los Alimentos). La propuesta articuló el ejercicio de la ciudadanía con el reconocimiento de la alimentación como un derecho humano fundamental, mediante dinámicas participativas adaptadas a cada grupo.

En 2024 realizamos una Práctica Preprofesionalizante sobre Rotulado nutricional con estudiantes de escuelas secundarias como antesala del Proyecto. La propuesta pedagógica pretendió desarrollar en los cursantes la observación e interpretación crítica de la información de las etiquetas de los alimentos envasados; promover la toma de decisiones responsables y adecuadas en relación al consumo de alimentos poniendo en práctica situada la comprensión y aprensión de la ciudadanía, ya que la alimentación es una práctica reconocida como un derecho prioritario de los sujetos.