Actividades de Prácticas Socioeducativas en el marco del Plan Integral de Ordenamiento Porcino (PIOP) – Tandil

Descripción

La experiencia se enmarca en el Plan Integral de Ordenamiento Porcino (PIOP) Tandil y busca garantizar la inocuidad alimentaria favoreciendo el crecimiento del sector porcino local. A través de la SE, estudiantes de Veterinaria y profesionales realizan intervenciones en territorio: sugerencias de adaptación de prácticas de manejo, relevamientos y encuestas, muestreos de sangre y registro de datos para análisis de brucelosis, triquinosis y parásitos. Además, se desarrollan charlas y dinámicas lúdicas de sensibilización y prevención de zoonosis en escuelas rurales y comunidades. Durante las actividades, se busca que los/as estudiantes experimenten las prácticas dialógicas y construcción de acuerdos e intercambio de saberes entre productores y equipo profesional. Se busca formar profesionales con compromiso social y pensamiento crítico frente a problemáticas productivas y sanitarias reales y con sectores sociales que suelen no estar incluidos en la cadena formal de valor.

La necesidad surge en el 2018 desde la Mesa de Zoonosis del partido de
Tandil, actualmente conformada diez instituciones.
A partir de un caso de triquinosis sucedido en la región en el 2017 que puso
en riesgo la salud pública y afectó el desarrollo económico de los productores
y elaboradores de chacinados en el partido, entre las organizaciones
relacionadas a la cadena porcina se diseña el PIOP, para orientar acciones
ante los aspectos críticos detectados y acompañar el marcado crecimiento del
sector porcino de ese momento.