Entrevista con Elbio Calderón (37 años), Planta Tandil, socio de la cooperativa
Cooperativa El Nuevo Amanecer – Ruta 226 km. 134,5 o Colón 1112 – coop.amanecer.tandil@gmail.com – Facebook: Lácteos Amanecer – Mar del Plata – Tel.: (0249) 154015243
La empresa El Amanecer fue fundada en 1939 y había construido plantas en Mar del Plata y Tandil, pero en mayo de 2012 los dueños dejaron la empresa con deudas a empleados y proveedores. De estar a punto de desaparecer, la empresa fue recuperada por sus trabajadores en forma de cooperativa y se pasó a llamar Nuevo Amanecer. Produce leche pasteurizada, postres, dulce de leche y quesos y en la actualidad trabajan 75 operarios.
En noviembre de 2012 se realizó el acta constitutiva y en abril de 2013 obtuvieron la matrícula del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social.
