En el marco de la primer convocatoria de proyectos de extensión de la UNICEN, implementado desde la Secretaría de Extensión, se puso en marcha el proyecto Hacia la diferenciación de productos hortícolas con potencial regional: caso Centro de Día N° 3 “La Granja”.
Este proyecto aprobado y financiado por la UNICEN, se presentó desde la Cátedra de Horticultura de la Facultad de Agronomía, en conjunto con la Agencia de Desarrollo Local del Municipio de Olavarría (ADELO),y el Centro de Día N° 3 “La granja”.
El proyecto propone capacitar a jóvenes en riesgo social en el diseño, ejecución y mantenimiento de una huerta eco-sustentable tecnológica e introducirlos en las técnicas de poscosechas para mantener las características del producto recién cosechado, como así también la introducción de packaging. El objetivoes generar hortalizas diferenciadas y de calidad, que sirvan de ejemplo, tendientes a promover el consumo de hortalizas de calidad, inocuas y saludables.
La primera actividad consistó, en una jornada de trabajo, donde se plantaron diferentes especies de plantas aromáticas, 67 plantines de lavanda, 42 de salvia, 25 de orégano y 25 de tomillo. Además, con el financiamiento brindado, el centro de día accedió a una balanza, la cual será utilizada en uno de los espacios que se destinarán a la venta de estas hortalizas.
Además de la directora del proyecto, Ing. Agrónoma Belen Rosini y otros miembros del equipo extensionista, la jornada contó con la presencia de la presidente del Honorable Consejo Deliberante de la ciudad de Olavarría, Dra. Carolina Szelagowsky, el Secretario de DesarrolloSpocial Eduardo Rodríguez, y el Sub Secretario de Desarrollo Social Cristian Delpiani.
Este proyecto se enmarca en las acciones del Programa de Empleo y Trabajo Autogestionado de la Secretaría de Extensión de la UNICEN, y prevé 12 meses de trabajo extensionista, aplicando técnicas y saberes académicos para lograr nuevos conocimientos surgidos del trabajo mancomunado con los jóvenes de esta institución.
Nota completa + fotos : https://extension.unicen.edu.ar/trabajo/?p=344
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