Empoderar a la comunidad de la economía solidaria y/o popular

Descripción

Durante el mes de diciembre, en el horario de 9 a 12 horas aproximadamente, se desarrollaron dos encuentros en Red Puentes orientados a la elaboración de alimentos, en los que se promovió el intercambio de saberes y experiencias entre los participantes, sobre la elaboración segura de alimentos, técnica y posibles fallas de los alimentos a elaborar. En el primero, realizado el 2 de diciembre, participaron 10 personas y se trabajó en la elaboración de pickles; mientras que, en el segundo, llevado a cabo el 16 de diciembre, asistieron 11 personas y se abordó la elaboración de mermeladas. Los talleres fueron coordinados por Mariana Laborde, Manuela Fernández y Fernanda Laborde.

A partir del vínculo con Natalia Larrea, directora de un proyecto de extensión que acompaña a mujeres en procesos de rehabilitación y recuperación de la tenencia de sus hijos e hijas, se desarrollaron talleres de elaboración de alimentos en Red Puentes. La iniciativa buscó fortalecer herramientas para generar oportunidades de trabajo e ingresos. Se realizó un taller de pickles con amplia participación e interés, lo que motivó un segundo encuentro dedicado a la elaboración de mermelada de naranja.

Articulación PET

El proyecto articula el trabajo entre la Facultad de Ingeniería, la Facultad de Ciencias Sociales, el PET y organizaciones comunitarias de Olavarría. A través de capacitaciones, talleres e intercambio de saberes, fortalece capacidades productivas, organizativas y comunicacionales, promoviendo la autonomía, el acceso a derechos y el desarrollo local desde la economía solidaria y popular.